Perdue creó su propia cerveza kitsch para hacer pollo con lata de cerveza

Hay pocos memes de comida de verano más kitsch que el siempre presente y Tik-Tokable «pollo a la cerveza». Desde el Día de los Caídos en Guerra en adelante, uno nunca puede realmente evitar la ola de fragmentos de pollo, recetas y recomendaciones de cerveza en lata, como el hecho de que probablemente no debería hacer pollo en lata de cerveza con una lata de aluminio entera metida dentro de una cavidad de pollo, por numerosas razones. Por un lado, la presencia de la lata hace que la cocción desigual sea un riesgo, lo que podría provocar pollo crudo en el interior de un ave que crees que está completamente cocida. Por otro lado, ¿realmente quiere sazonar el interior de su ave con cualquier químico que se libere de una lata/etiqueta de cerveza mientras la asa durante una hora? ¿Debemos explicar por qué probablemente no sea una buena idea?

Sin embargo, una empresa que está a bordo con una versión más responsable (pero menos divertida visualmente) del pollo en lata de cerveza es PERDUE®, que acaba de desarrollar su propia lata de cerveza pollo cerveza colaboración con Torch & Crown Brewing Co. de la ciudad de Nueva York. Al llamar a este brebaje una «cerveza de verano de doble cítrico», la cerveza resultante se elabora con «lúpulo Citra, puré de limón y naranja, miel, romero, tomillo, sal marina y pimienta rosa». ” Es decir, todos los ingredientes que teóricamente uno querría infundir en su pollo asado, pero quizás cuestionable si uno querría beber en una barbacoa en el patio trasero. ¿Quién no quiere hierbas provenzales con su golden ale?

Como mínimo, PERDUE® reconoce que no debería instruir a las personas para que introduzcan físicamente la lata en la cavidad del pollo, ya que describen el proceso de la siguiente manera:

La receta comienza con el pollo PERDUE® y la cerveza en sí, por supuesto, juega un papel crucial en el pollo en lata de cerveza, un método de asado indirecto que consiste en verter la mitad de la cerveza en un soporte para asar apto para uso alimentario y luego colocar el pollo en posición vertical y cocinarlo. con una parrilla o un ahumador. El brebaje no solo infunde sabor al ave, lo marina de adentro hacia afuera, sino que también mantiene el pollo húmedo y tierno durante el proceso de cocción. Lo mejor de todo es que la receta alienta a los consumidores mayores de 21 años a reservar la mitad de la cerveza para beberla y disfrutarla con su comida.

Así que ahí lo tienen, un truco encima de otro truco, pero al menos es uno que probablemente no le provocará una intoxicación alimentaria. Si no puedes resistirte al canto de sirena del pollo con lata de cerveza, el portacervezas ya está disponible para su compra en línea.