Si está buscando el momento adecuado para introducir más opciones sin carne en su dieta, dos empresas de tecnología alimentaria tomaron diferentes medidas esta semana para hacer que sus productos sean más apetitosos.
Impossible Foods, fabricantes de la hamburguesa Impossible Burger a base de plantas, está recortando los precios minoristas sugeridos en un 20% para las tiendas de comestibles en todo EE. UU. paquete.
Impossible dijo que los precios en las estanterías pueden variar según la ubicación y el minorista, pero la compañía está «alentando fuertemente» a las aproximadamente 17,000 tiendas de comestibles, supermercados y minoristas que venden Impossible Burger a transferir los ahorros a los consumidores lo antes posible.
La compañía con sede en Silicon Valley de 10 años, que cuenta con el amante de las hamburguesas Bill Gates entre sus patrocinadores, fabrica un producto que está diseñado para ser indistinguible de la carne animal, tanto por su sabor como por su sangrado.
Impossible atribuyó el tremendo crecimiento y las economías de escala durante el año pasado como la razón detrás de la caída de precios. El CEO y fundador, Dr. Patrick Brown, dijo en una publicación de blog que Impossible tiene la intención de «seguir bajando los precios hasta que rebajemos los de la carne molida de vaca», y agregó que el recorte es el último, no el último.
«Los productos imposibles se están volviendo cada vez más asequibles y esto, a su vez, está acelerando nuestro rápido crecimiento minorista», dijo el presidente de la compañía, Dennis Woodside. «Es un círculo virtuoso para nuestros clientes, consumidores y el planeta».
Mientras tanto, en la porción de pollo falso del menú, Rebellyous Foods, con sede en Seattle, anunció que estaba lanzando tres nuevos productos a base de plantas.
La compañía ofrece una nueva formulación de sus pepitas falsas y también agrega empanadas y licitaciones a la mezcla. Todos son 100% vegetales, sin colesterol, antibióticos ni hormonas, y tienen menos grasas saturadas que los nuggets de pollo reales.
Los nuevos artículos estarán disponibles en las próximas semanas en más de 20 tiendas en Oregon y Washington, con un precio minorista sugerido de $ 5,99. Algunos restaurantes también ofrecen productos Rebellyous.
La startup de 3 años, fundada por el ex ingeniero de Boeing Christie Lagally, recaudó $ 6 millones en abril pasado. Inicialmente tenía como objetivo servir al mercado de servicios de alimentos, incluidas universidades, hospitales, estadios deportivos y cafeterías comerciales. Pero al igual que otras empresas de la industria alimentaria, su negocio se agotó de la noche a la mañana cuando COVID-19 comenzó a extenderse en los EE. UU.
«Hemos trabajado duro para crear la próxima generación de productos que saben exactamente como uno espera cuando muerden un sándwich de pollo, una pepita o un tierno: crujientes por fuera y jugosos por dentro», dijo Lagally en un comunicado de prensa. . «Creemos que estos son un cambio de juego y establecen un nuevo estándar de la industria para el gusto».
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