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Nos gusta desmantelar nuestra comida aquí en Skillet. Eso incluye sacar cerdos de las mantas y deconstruir bolas de queso. En el espíritu de la deconstrucción, he desarmado el rollo de huevo. Resulta que separar el relleno de la cáscara es una excelente manera de obtener los sabores y texturas de este aperitivo sin ningún…
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Uno de mis tipos favoritos de cena es la cena de merienda. Mi novio y yo haremos dos o tres montones de bocadillos pequeños diferentes. La alineación puede incluir gyoza, baba ganoush y pan, o mini wraps de albóndigas y lechuga. El punto es tener bocados pequeños (y muchos de ellos) con gran sabor, y preparación media a ligera…
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Mi fiesta de cumpleaños para adultos más exitosa fue la más reciente. Para mi año 35, hice que amigos y familiares se reunieran en mi patio trasero recién adquirido para comer, beber y divertirse en general. Fue una comida compartida con un tema muy simple: salsas y bebidas.
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No crecí viendo el Super Bowl. Lo más parecido que tiene mi estado natal de Mississippi a un equipo de fútbol profesional son los Saints, pero mi padre y mi abuelo estaban demasiado ocupados maldiciendo en la televisión mientras veían perder a Mississippi State como para prestar atención a nada de eso. Además, el Super Bowl siempre cae en un…
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Mi hijo es una persona dispuesta a cenar básicamente en cualquier momento. Son poco antes de las 10 a.m. cuando escribo estas palabras, y apuesto a que estaría dispuesto a cenar ahora mismo si se lo preguntara. (Se sorprendería de la oferta, pero estoy casi seguro de que la sorpresa será reemplazada rápidamente por la emoción). Este no es el caso de todos los niños, …
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No se puede negar el hecho de que soy muy blanco. Mírame, mi cara parece un panecillo crudo. Y mira cuánto escribo sobre la mayonesa. La evidencia es condenatoria. Por eso, cuando la editora de crianza de los hijos, Meghan Walbert, lanzó la siguiente sugerencia de «bocadillo» en Slack, supe que estaba en cierto tipo de problemas. El…
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