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Poco a poco se van conociendo más elementos que ayudan en la lucha contra el coronavirus. Varios estudios realizados en Irlanda, Reino Unido y Estados Unidos han demostrado que la vitamina D influye en la gravedad del virus en los pacientes . Si bien no evita el contagio por covid-19, sí que un bajo nivel de vitamina D en el cuerpo provocando daños mayores en el infectado .
En un estudio del Dr. Eamon Laird y la Profesora Rose Anne Kenny Investigadores de la Escuela de Medicina de la Trinity College de Dublín, en colaboración con el profesor Jon Rhodes de la Universidad de Liverpool, apunta a la relación entre los niveles de vitamina D y la mortalidad por el coronavirus.
En un artículo publicado en el Irish Medical Journal los autores del estudio analizaron los datos de varios países europeos que medían los niveles de vitamina D en la población y los compararon con la proporción de muertes por coronavirus , dado que muchos estudios recientes confirman su rol crucial en infecciones virales.
El estudio muestra como, en contra de la intuición, los países en las latitudes más bajas y con mucho sol, como España e Italia bajas tasas de concentración de vitamina y altos índices de deficiencia. Estos países son además los que más infecciones han sufrido y más mortaldad. Las personas de países nórdicos, como Noruega, Finlandia o Suecia tienen mayores niveles de vitamina D a pesar de no estar tan afectados al sol, debido a su dieta con suplementos ricos en esta sustancia. La correlación entre los niveles bajos de vitamina D y las muertes por coronavirus es estadísticamente significativo establece el estudio.
Su teoría es que además de ser buena para el beneficiario de la salud de músculos y huesos, la vitamina D es un importante regulador y supresor de la respuesta inflamatoria de las citoquinas, que causa las consecuencias severas de la covid-19 y un síndrome de dificultad respiratoria aguda asociada con la muerte del paciente.
El doctor Eamon Laird explica que “vemos evidencia observacional de un vínculo de vitamina D con mortalidad. La optimización de la ingesta de vitamina D para las pautas de salud pública tendrá beneficios para la salud general y respaldará la función inmune. Investigaciones como esta aún son exploratorias y necesitamos más ensayos para tener evidencia concreta sobre el nivel de vitamina D que se necesita para una función inmune óptima. Sin embargo, estudios como este también nos recuerdan cuán bajo es nuestro estado de vitamina D en la población (incluso en países soleados) y agrega más peso a algún tipo de política obligatoria de fortificación de vitamina D. Si a los países nórdicos se les permite hacer esto, tampoco hay razón para Irlanda, el Reino Unido o el resto de Europa no podemos hacerlo.
En declaraciones a la CBS, el doctor Max Gómez destaca la capacidad de protección de la vitamina D y las dietas ricas en aceite de bacalao además del uso de suplementos y lácteos enriquecidos, habitual en los países nórdicos debido a la falta de sol, estados en los que se han registrado menos contagios y muertes que en el sur de Europa por coronavirus. El doctor recomienda consultar a un médico para su consumo, que considera seguro en las dosis adecuadas.
¿Cómo se obtiene la vitamina D?
La vitamina D se puede obtener de tres maneras: a través de la piel, de la dieta y de suplementos. El cuerpo humano produce vitamina D de manera natural después de exponerse a la luz del sol, pero demasiada exposición tiene también riesgos, por lo que muchas personas optan por buscarla con otras fuentes. Entre las personas con mayor riesgo de carencia de vitamina D, el portal gubernamental estadounidense Medline Plus apunta a:
– Bebés amamantando (porque la leche humana no es una buena fuente de vitamina D).
– Adultos mayores, porque su piel no produce vitamina D cuando toman sol tan eficientemente como los jóvenes y sus riñones son menos capaces de convertir la vitamina D a su forma activa.
– Personas de piel oscura porque tienen menos capacidad de producir vitamina D del sol. [19659003] – Personas con trastornos que no absorben la grasa correctamente, porque la vitamina D necesita grasa para ser absorbida.
– Personas que tienen obesidad, porque su grasa corporal es un poco de vitamina D y le impide entrar en la sangre.
¿Qué alimentos tienen más vitamina D?
– Pescados grasos como el salmón, el atún y la caballa
– Hígado de res
– Queso
– Hongos
– Yema de huevo
– Alimentos fortificados como leche, cereales, zumo de naranja, lácteos, bebidas de soja ( siempre consultar la etiqueta de los productos)
¿Puede ser perjudicial demasiada vitamina D?
“Obtener demasiada vitamina D (conocida como toxicidad por vitamina D) puede ser perjudicial. Los signos de toxicidad incluyen náuseas, vómitos, falta de apetito, estreñimiento, debilidad y pérdida de peso. El exceso de vitamina D también puede dañar los riñones. Demasiada vitamina D también eleva el nivel de calcio en su sangre. Los altos niveles de calcio en la sangre (hipercalcemia) pueden causar confusión, desorientación y problemas del ritmo cardíaco. La mayoría de los casos de toxicidad de vitamina D ocurren cuando alguien toma demasiados suplementos de vitamina D. El exceso de exposición al sol no causa intoxicación por vitamina D porque el cuerpo limita la cantidad que produce ”, detalla el portal citado.
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