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“Iba a hacer una broma inteligente sobre poner el queso en las galletas integrales”, dijo la joven cajera mientras me entregaba mi bolsa de queso y galletas integrales. «Oh. Eso es exactamente lo que estoy haciendo,” respondí. “Bueno, espero que les guste.” Me gusta, joven cajera. Me gusta tanto que tengo la mitad de la mente para conducir…
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Diseñar la corteza de un pastel es algo con lo que no te puedes molestar (¡que se desmorone todo!) o una oportunidad para que muestres tus habilidades de repostería por una vez, maldita sea. Estos consejos son para el panadero casero que desea que la tienda de comestibles venda los adornos para pasteles por separado en el pasillo del congelador. Van desde lo simple hasta lo clásico, y…
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Soy un gran admirador de la cebolla al horno con mantequilla: suave, sabrosa y reconfortante. No hay carbón ni trozos dorados, solo capas suaves de allium que se derriten en la boca.
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