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Una vez al año, los recolectores y los chefs se unen en el frenesí herbáceo de la primavera que es la temporada de fiddlehead y rampa. Fiddleheads, las puntas rizadas y jóvenes de ciertos helechos, siempre han sido un cultivo que se puede cultivar en casa, pero las rampas han permanecido esquivas en el dominio de los bosques arbolados.
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El sésamo ahora se considera uno de los principales alérgenos que deben aparecer en las etiquetas de ingredientes. Esto debería facilitar la vida de las personas alérgicas al sésamo, pero el Washington Post informa que algunos fabricantes de alimentos están haciendo lo contrario:agregando sésamo a productos que antes no tenían ninguno.
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HUAJOLOTITLÁN, Oax-Como consecuencia de que la temporada de estiaje se prolongó ill el mes de agosto en municipios de la mixteca de oaxacacampesinas y campesinos viven escasez de trabajo por falta de cosechas y cultivos en Huajuapan y Huajolotitlan.
Alma Delia Gómez Ramírez trabaja en el corte de ejotes solo dos días de la semana y cuenta que es el primer año que vive la falta de trabajo en esta zona.
“Yo vine desde hace ocho días, desde el lunes y paciente hoy. Descansé toda la semana, imagínese que sólo él cobró un día de trabajo. Nos pagan 150 pesos al día, qué nos va a alcanzar con eso. ¡No alcanza!, pero ni modos, tenemos que aguantarnos porque no depende de nosotros ni del patrón, sino que no se sembró por el agua”dice la mujer, de unos 45 años.
Alma Delia, junto a una cuadrilla de otras cinco mujeres de San Sebastián del Progresoen la comunidad del municipio Huajuapan de Leónlast parte de la mano de obra en los cultivos de varias comunidades de Huajolotitlán, pues no hay trabajo en su localidad.
Para estas mujeres la jornada comienza desde antes de las 5 de la mañana en los campos de hortalizas y verduras en el Huamuchil y otras localidades.
“Es el primer año que la vemos muy difícil. El trabajo comenzó a escasear desde febrero cuando el agua comenzó a aminorar, luego se vino el estiaje y no llovía, paciente a mediados de agosto. En años anteriores veníamos trabajando todos los días y ahora, solo uno o dos por semana”agrega Alma Delia.
Las mujeres platican que les pagan 150 pesos por ocho horas, con el almuerzo incluido: “Con eso nos ayudan los patrones, pero el asunto es que no hay trabajo porque no hubo cosecha y muchos no sembraron”.
Elvia Herrera Reyes, otra de las integrantes de la cuadrilla, confirma que la sequía Les afectó en sus días de trabajo, pero además en sus propios cultivos y cosechas.
“En San Sebastián nosotros sufrimos mucho de agua, por eso venimoshasta acá, pudiendo sacar provecho de nuestras propias tierras, pero por la escasez de agua, tenemos que salir a buscar trabajo”señala.
Pese a que se hicieron cuatro pozos en el río de San Sebastián Progreso, para que los campesinos sembraran su milpa y frijol, coincide que no fue suficiente.
“Muchas de las personas que viven en la zona alta, no sembraron porque el agua no llegaba paciente arriba”comentan las mujeres.
“¡La falta de agua nos afectó a todos!”coreano mientras cortan los ejotes y lo depositan en una cubeta de 20 litros.
“Nos preocupa que no todos tengan cosecha, porque de plano no hubo lluvia. Gracias a unos pozos que hicimos pudimos sembrar un poco a la orilla del río, pero los demás que están en el cerro pues no más no podemos”indican.
Disminuyen cultivos por la sequia
En las comunidades del Huamúchil y San Sebastián del Progreso, no sólo las personas no tienen trabajo, sino que los productores disminuyeron a la mitad de sus cultivos, como el caso de Máximo Cruz, peñquien des culti hace a
“Desde el mes de mayo debió de news llovido, pero se vino el aguapatient agosto. Entonces, los que tenían sembrado ya no alcanzaron a cosechar, y los que tenían planeado sembrar tampoco lo hicieron porque no había agua”señal, en medio del cultivo.
Durante el mes de julio y la primera quincena del mes de agosto, el Monitor de Sequía en México (HSH) del Servicio Meteorológico Nacional (SMN), reportó que el municipio de Huajuapan permaneció con Sequía moderada.
Máximo Cruz agrega que, gracias a la falta de lluvia durate los pasados meses de junio y julio, toda su producción se atrasó, además no pudo sembrar otros cultivos; en el municipio de Huamúchil, algunos productores solo sembraron la mitad de su cultivo.
Juan Carlos, otro de los productores de hortalizas en esta zona de la mixtecaasegura que la falta de lluvias hizo que los pozos se secaran pronto sin poder continuar con el proceso de siembra y cosecha.
Los productores, aparte de atravesar mal tiempo, también se enfrentan al coyotaje de sus productos, quienes acaparan las ventas: “A veces tenemos que venderles nuestros pocos productos, por falta de tiempo de hacerlo nosotros mismos, entonces ellos les vienen ganando más que nosotros”.
Con información de El Universal
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El uso de la tecnología en el sector agrícola, además de aprovechar mejor los recursos, permite incrementar los rendimientos productivos del cultivo, señaló el director ejecutivo de Cultivida, Carlos Rodríguez.
Agregó que estas nuevas tecnologías ya son utilizadas por la agroindustria pero no por los pequeños productores. “Al pequeño agricultor hay que capacitarlo para que entienda las ventajas de las nuevas tecnologías, además acceder a estas deben ser capacitados para que tengan un conocimiento técnico”, sostuvo.
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Agregó que el gran inconveniente que presentan los pequeños productores es que realizan bajo uso de fertilizantes, exceso en la aplicación de plaguicidas porque no conoce el manejo integrado de plagas y, además, no cuenta con sistemas de riego tecnificados. “Solo con uso de sistemas de riego tecnificado fácilmente se puede incrementar los rendimientos productivos entre 30% y 40%”, comentó.
En ese sentido, dijo que lo primero que debe hacer el Estado a través del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) y su nuevo enfoque de impulso a la agricultura familiar mejorando los servicios agrarios, es desarrollar un plan donde se incluya los conceptos de promover sistemas de riego tecnificado para los pequeños productores, lo cual será fundamental para el desarrollo del sector.
Explicó que en las temporadas de estiaje (septiembre-diciembre) cuando los cultivos están en plena floración y los frutos comienzan a desarrollarse, el agua no alcanza y se pierde mucho en los rendimientos. Por ello, el Gobierno debe apoyar con esa tecnología, que mejorará la producción y ayudará a reducir costos, utilizar adecuadamente el agua y permite un mejor manejo de plagas y enfermedades.
Otro de los problemas del sector, es que los pequeños productores hagan buen uso de los insumos como agroquímicos, además del adecuado uso de la vestimenta de protección cuando se realiza la aplicación de los mismos.
“Hay que crear conciencia, se tiene que establecer patrones de aplicación en los cultivos, por ejemplo los productos de mayor peligrosidad o alta residualidad se deben aplicar en las primeras etapas y conforme vaya avanzando el periodo vegetativo del cultivo usar productos menos tóxicos o biológicos”, señaló Rodríguez.
Agregó que hay una tendencia en el mercado de mayor uso de productos biológicos. Además, dijo que Senasa monitorea los niveles de residuos tóxicos en los cultivos y lo que falta es comunicar más esos resultados para corregir al agricultor en los casos que sea necesario hacerlo
Por el lado del uso de la vestimenta de protección, manifestó que es complicado que los pequeños productores adopten estas prácticas porque indican que les genera incomodidad o por el costo, pero que son medidas de protección necesarias.
El tema de capacitación al distribuidor también es importante ya que la mayoría de pequeños productores adquieren insumos como agroquímicos en tiendas no autorizadas, las cuales muchas veces no están capacitadas para diagnosticar una plaga o enfermedad en el cultivo ni recomendar el uso de un producto, ni tampoco para capacitar al productor en el uso adecuado de agroquímicos.
“Desde Cultivida se busca reducir esa informalidad que hay en el campo, para ello brinda capacitaciones constantes a través de sus extensionistas y promotores, sin embargo es complicado llegar a todos debido al alto número de distribuidores y pequeños productores”, sostuvo
Además recordó que su representada junto al Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) vienen realizando talleres de buenas prácticas agrícolas y apícolas.