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Al hacer galletas, no está en deuda con la canela, el chocolate o cualquiera de las «especias para hornear» habituales. Hay todo un gabinete de condimentos a tu disposición, así que ponte un poco peculiar. Es fácil pensar que si sus especias no son dulces, tendrán un sabor desagradable en una receta de galletas. El caso es que ninguno de ellos es dulce.…
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El comienzo de un nuevo año calendario se ha considerado durante mucho tiempo como una oportunidad para comenzar de nuevo, incluso en la cocina. Durante casi dos años, la pandemia de COVID-19 ha sido responsable de millones de enfermedades y muertes, junto con el aumento masivo de la popularidad de la cocina y la repostería caseras. Y no solo eso, …
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El jengibre es uno de esos ingredientes para una receta que no tiene que preocuparse por comprar demasiado cuando sea necesario. Con tantos usos como el jarabe de jengibre, el aceite aromatizado, el aderezo para ensaladas y el té, siempre somos bienvenidos a las sobras, por nombrar algunos.
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