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La preparación en frío es un método de preparación de café muy vago, aunque eso no significa que sea un proceso desprovisto de pedantería. Si bien estoy seguro de que hay muchas piezas de escritura dedicadas al tamaño de molienda óptimo y a los tiempos y temperaturas de extracción, tiendo a centrarme en la logística, como el esfuerzo, que, dependiendo de la filtración elegida …
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