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Las tradiciones de Acción de Gracias no solo varían entre familias (tanto biológicas como elegidas), comunidades y regiones, sino que también tienen una tendencia a evolucionar con el tiempo. Esto se aplica al menú (por ejemplo, la inclusión de las coles de Bruselas desde que se pusieron de moda a principios del siglo XXI), así como a los hábitos de compra.
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