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La leche de patata es la última incorporación al panteón de líquidos similares a la leche a base de plantas. Se le llama la «nueva leche de avena» y la comparación parece acertada: ambos productos se hicieron populares al ser comercializados en cafeterías y bebedores de café. Según los informes, la textura hace espuma bien en los lattes. Pero, ¿cómo se acumula nutricionalmente?
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