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Los fines de semana y los gofres van juntos y nada debería interponerse entre ellos, especialmente la maldita gofrera. Cuando se engrasa correctamente, sacar los gofres de la plancha caliente no es un problema. Lubrique la plancha para gofres de manera desigual, o no la lubrique (a todos nos ha pasado), y la masa puede atascarse sin disculpas…
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La búsqueda de galletas tiernas siempre comienza de la misma manera, mezclando mantequilla, harina y líquido, y, sin embargo, puede terminar de muchas maneras. Además de la galleta crujiente y ocasionalmente seca, el triste resultado más frecuente es una galleta dura y gomosa debido al exceso de trabajo de la masa. Aparte de convertirse en una abuela sureña,…
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Soy, en su mayor parte, un fanático del desayuno salado. Un huevo con tostadas, tal vez un poco de requesón con tomates cherry partidos por la mitad, un bagel de cebolla y queso crema: estos son mis desayunos favoritos entre semana. Pero un desayuno dulce y pastoso es bienvenido el fin de semana, especialmente en los días que no tengo mucho que hacer. Dame…
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Una galleta Popeyes fresca y caliente es una cosa preciosa: suave, salada y grasosa, todo lo que quieres que sea una galleta de comida rápida (oa veces casera). Pero cuando se enfrían, sucede algo terrible. Algo oscuro. Se convierten en impenetrables montones de tristeza que no vale la pena consumir por hombres o bestias. (No quiero…
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