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En la década de 1990 y principios de la de 2000, las marcas de cerveza artesanal se posicionaron con éxito en el mercado destacando lo que no eran—Sosa, gaseosa, «cerveza amarilla». En un esfuerzo por dejar esta distinción lo más clara posible, este apogeo anterior de la cerveza artesanal se definió casi en su totalidad por la confianza en las botellas como formato de empaque para todos los estilos de cerveza artesanal, ya fueran botellas estándar de vidrio marrón de 12 onzas, o los «bombarderos» de 22 oz que se han desvanecido casi hasta la extinción en este punto. Una opción que se ignoró casi por completo fueron las latas de aluminio, y las razones fueron principalmente simbólicas: los bebedores de cerveza artesanal despreciaban las latas como un paquete supuestamente de menor calidad porque estaban indeleblemente asociadas con Budweiser, Miller y Coors.
Basta con decir que las cosas han cambiado por completo en ese frente en las últimas dos décadas, y no se puede negar que la compañía que comenzó a rodar la bola fue Oskar Blues de Longmont, Colorado. Al optar por poner su cerveza insignia Dale’s Pale Ale en latas de aluminio de 12 onzas, Oskar Blues estaba desafiando las convenciones de la industria y arriesgándose, pero terminó siendo el primer paso en una revolución de empaques de cerveza artesanal. Hoy en día, las latas artesanales son dominantes y se han convertido efectivamente en la opción de empaque esperada para una amplia gama de estilos. Mientras tanto, Dale’s celebra su vigésimo aniversario como una de las cervezas más influyentes del género en 2022, y Oskar Blues, a pesar de la reciente adquisición de la empresa matriz CANarchy por parte de Monster Beverage, celebra esa ocasión creando Double Dale’s, una versión imperial de IPA de el icono. Ya está llegando a los estantes de todo el país y se vende (por supuesto) en latas de 12 oz, además de latas de 19,2 oz y líneas de tiro.
La idea de un «Double Dale’s» parece inmediatamente obvia, hasta el punto de que es un poco impactante que no sea un producto que ya existe desde hace una década o más, aunque existe Deviant Dale’s. Tal vez Oskar Blues se resistió a hacer una versión imperial completa de Dale a lo largo de los años, temiendo que pudiera dañar su propio mercado para el original, o tal vez estaban guardando el concepto para tal ocasión. Independientemente, el comunicado de prensa de la compañía hace parecer que la versión imperial con 9% ABV será notablemente diferente en varios aspectos a la cerveza original, ya que contará con «jugosos, tropicales El Dorado y complejos lúpulos Talus». Como dice la compañía:
«Es imposible mejorar una receta tan clásica, así que tomamos una dirección ligeramente diferente con Double Dale’s», dijo el jefe de elaboración de jugo Drapeau de Oskar Blues Lyons. «Double Dale’s captura parte del carácter cítrico y acaramelado de Dale’s, al tiempo que logra su propio perfil de sabor e identidad únicos. Queríamos crear algo nuevo y fresco que estuviera a la altura del legado creado por Dale’s Pale Ale, y lo más importante, que fuera una cerveza con lúpulo que pisoteara los límites».
En última instancia, esta decisión de crear no sólo un reinventado La versión imperial de Dale’s Pale Ale probablemente habla de cuánto ha cambiado la escena de la cerveza artesanal en las últimas dos décadas, ya que los gustos se han alejado cada vez más de las cervezas pálidas balanceadas con malta y las IPA como la Dale original, a favor de espinas dorsales más secas y menos maltosas. y perfiles de lúpulo más dulces y afrutados. Aquí está la esperanza de que, independientemente, «Double Dale’s» satisfaga a los fanáticos del original.
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