¿Dónde está el chef hoy? cocineros contra Actualización salvaje

Para los fanáticos de la cocina y la naturaleza, ‘Chefs vs. Wild’ te trae lo mejor de los programas culinarios y de supervivencia en forma de una cautivadora serie de telerrealidad. En cada episodio, dos talentosos expertos culinarios deben competir entre sí explorando el terreno salvaje designado y buscando todos los ingredientes que puedan en un tiempo limitado. Después de la exploración, los chefs tienen que cocinar una comida de 3 platos que deja a los jueces chupandose los dedos.

La temporada 1 del programa dio la bienvenida a algunos de los cocineros más talentosos, que se hicieron muy populares entre los fanáticos. Uno de ellos fue el Chef Nico Albert, cuya determinación y habilidades la ayudaron a ganar muchos admiradores. Naturalmente, los espectadores tienen curiosidad por saber más sobre lo que la estrella de la serie de telerrealidad está haciendo en estos días. Afortunadamente, investigamos un poco, ¡y aquí está todo lo que podemos decirte sobre Nico!

Chefs de Nico Albert vs. viaje salvaje

En el segundo episodio de ‘Chefs vs. Wild’ temporada 1, los espectadores conocieron al chef Nico Albert. Proveniente de la Nación Cherokee de Oklahoma en los EE. UU., fue chef ejecutiva en varios restaurantes de renombre antes de aparecer en el programa. Al crecer, Nico aprendió a respetar la naturaleza y las mejores formas de cocinar con lo que ofrece la naturaleza. Por lo tanto, esperaba utilizar esas lecciones y sus habilidades culinarias para ganar la competencia. Al aterrizar en Hardy Island, Columbia Británica, Nico fue recibida por Greg Chaney, quien sería su compañero de búsqueda de alimento durante las próximas 96 horas.

En las primeras horas, el dúo de forrajeros se encontró con raíces de regaliz, que Nico esperaba utilizar en su cocina. Sin embargo, en este punto, ella confesó que no estaba en su mejor condición física. Después de un tiempo, Nico y Greg decidieron separarse y buscar posibles ingredientes por su cuenta, lo que llevó a este último a descubrir la mantequilla de bruja. Si bien el chef nunca antes había usado el hongo, decidió confiar en el conocimiento de su compañero y le agradeció por lo mismo.

Con el tiempo, Nico y Greg encontraron champiñones de coliflor y arándanos, y el primero estaba decidido a hacerles justicia. En su tercer día en la naturaleza, la pareja decidió viajar a la playa y encontrar algunas ostras, pero no encontraron nada. Aunque decepcionado, Greg quería visitar otra playa en su área al día siguiente durante la marea baja. La decisión resultó ser acertada ya que la siguiente playa no solo contenía ostras del Pacífico sino también mejillones.

Greg demostró una vez más sus habilidades al presentarle a Nico la lechuga de mar, un alga salada. Antes de que los necesitaran en Wilderness Kitchen, el dúo decidió darse un gusto con algunas de las ostras que habían pescado. Sin embargo, todas las ostras que cocinaron estaban vacías, lo que los puso nerviosos por las restantes.

Con Greg como su sous-chef, Nico estaba lista para cocinar su comida en 4 horas y ganar la competencia. Tanto ella como Alan Bergo, su competidor, recibieron costillas de alce como proteína. Afortunadamente, las ostras restantes estaban en perfectas condiciones, y Nico sirvió ostras asadas al carbón con pesto de lechuga de mar y arándanos rosados ​​en escabeche como aperitivo.

Para su plato principal, el chef preparó costillas de alce glaseadas con barbacoa de arándanos sobre una cama de champiñones de coliflor salteados. Nico terminó la deliciosa comida con un pastel de polenta infundido con raíz de regaliz y mantequilla de bruja confitada. Aunque fue hasta el final, Alan finalmente ganó el concurso de cocina. Sin embargo, Nico estaba bastante satisfecho con su desempeño y las cosas que había aprendido.

¿Dónde está ahora Nico Albert?

Al momento de escribir, Nico es propietaria de Burning Cedar Indigenous Foods, una organización que ella estableció. A través de su negocio, la chef vive su pasión y se dedica a revitalizar la cultura gastronómica indígena. Además, ofrece opciones de catering saludables y de inspiración tradicional y organiza eventos educativos para promover la curación y el bienestar dentro de la comunidad nativa americana. Para su trabajo, Nico suele trabajar con chefs indígenas y tradicionalistas de diferentes naciones, lo que le permite incrementar su conocimiento de ingredientes y técnicas tradicionales.

Debido a sus esfuerzos, Nico ha sido reconocida en su región, así como a nivel nacional y ha aparecido en OsiyoTV de Cherokee Nation, el Museo Nacional Smithsonian de Historia Estadounidense, PBS, Hairy Bikers de la BBC, Food Network, etc. Según los informes, la experta culinaria planea abrir su propio café llamado Grab N Go en el Anna Mitchell Cultural & Welcome Center en Vinita, Oklahoma, y ​​recientemente compartió un adelanto del menú con sus seguidores de las redes sociales.

Actualmente, Nico y su esposo, Kyle Williams Sr. (de Ponca, Otoe-Missouria, Iowa), vive en Tulsa, Oklahoma. Deseamos a la chef y a sus seres queridos lo mejor en sus vidas y esperamos que tengan un futuro maravilloso por delante.

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