Dos esfuerzos llenan la sorprendente brecha tecnológica entre restaurantes, donantes y aquellos que tienen hambre

Cuando la pandemia de coronavirus se apoderó, Vanessa Dyce de Seattle vio que su comunidad se desmoronaba y quería ayudar. Dyce, una ingeniera de software en Jargon, estaba buscando una causa en la que creía y dónde sería útil su conjunto particular de habilidades.

Katherine Cheng, directora de impacto global y comunitario en Expedia Group, había estado trabajando en un proyecto con ella. empresa para emplear a sastres sin trabajo de organizaciones artísticas para coser equipos de protección personal para trabajadores de la salud. Ese esfuerzo reveló otros desafíos en la comunidad que estaba ansiosa por resolver.

El CEO Taylor Hoang supervisa los cinco restaurantes vietnamitas en su grupo de restaurantes, incluidos los lugares cerca de la sede de Microsoft y Starbucks.

“Cuando se dio la orden trabajar desde casa, eso literalmente nos aniquiló ”, dijo ella. Pero mientras Hoang administraba los permisos de los empleados, ella también quería atender los pedidos de ayuda de los bancos de alimentos locales.

COVID-19 ha devastado la economía y ha desenredado las redes de seguridad social que proporcionan comidas a las personas que tienen hambre. Dyce, Cheng y Hoang están ayudando a liderar los esfuerzos para reparar parte del daño. Están trabajando en proyectos impulsados ​​por donaciones que conectan restaurantes financieramente afectados con personas necesitadas, incluidos proveedores de atención médica en primera línea y niños de bajos ingresos, personas mayores, personas sin hogar y otros.

Dyce es el líder local de Off They Plate, una organización de voluntarios que comenzó en Boston en respuesta a la pandemia. Trabajando con restaurantes, el esfuerzo ha proporcionado más de 8,600 comidas para los trabajadores de la salud del área de Seattle desde que comenzó aquí a mediados de abril.

Cheng, con su cofundadora Marie Gill, están lanzando FoodPair, una startup con una plataforma para conectar restaurantes con organizaciones que brindan comidas a los necesitados. Su plan es crecer para incluir a los agricultores y distribuidores de alimentos y para ayudar a administrar dónde se necesitan alimentos y dónde se puede entregar el exceso de alimentos. FoodPair se ejecutará como una organización sin fines de lucro.

Hoang, quien dirige los restaurantes Taylor Hoang, ha estado asesorando a FoodPair y apoya el concepto. En la actualidad, solo dos de sus restaurantes operan con cierta capacidad.

«Necesitamos un modelo sostenible», dijo Hoang, «donde podamos ayudar a la comunidad y mantener nuestras puertas algo abiertas».

Sirviendo una logística más inteligente [19659013] Dyce descubrió Off They Plate, una organización sin fines de lucro que utiliza donaciones para pagar a los restaurantes para preparar comidas, mientras navega por Instagram. Le gustó que la OTP fuera dirigida por voluntarios y se ofreció a establecer una ubicación en Seattle. Dyce comenzó a conectarse con hospitales y restaurantes. Usando Google Docs para organizar operaciones, en su primera semana coordinó la entrega de 300 comidas a los proveedores de atención médica. A medida que el programa creció y la logística se volvió cada vez más complicada, Dyce, que trabaja a tiempo completo, pasó tres horas una semana para organizar la entrega de 1.200 comidas.

«Al principio vi que era necesario organizar estas logística», dijo Dyce

Uno de los voluntarios de OTP tenía una conexión con Smartsheet, la compañía de software de colaboración laboral con sede en Bellevue, Washington, y Dyce contactó. Las organizaciones colaboraron para crear una herramienta que facilite la comunicación entre las diferentes partes y automatice parte de la logística.

La semana pasada OTP Seattle proporcionó 2,100 comidas y la coordinación de la entrega tomó solo 30 minutos, dijo Dyce.

“En el caso de OTP, se identificaron rápidamente como una causa con la que queríamos asociarnos porque había valor claro que nuestra plataforma podría proporcionar para ayudarles a escalar y acelerar su propio impacto «, dijo Katie Bouwkamp, ​​directora de comunicaciones culturales globales de Smartsheet, por correo electrónico.

Dyce está compartiendo la herramienta con las otras ocho ciudades con operaciones OTP. La plataforma es particularmente útil ya que las organizaciones buscan la transición para servir a otras comunidades que enfrentan escasez de alimentos ya que los trabajadores de la salud necesitan menos apoyo.

«Estamos redefiniendo cuál es la primera línea», dijo Dyce.

Apoyo a restaurantes que sostienen a la comunidad

La pandemia de coronavirus ha roto los vínculos normales entre la oferta y la demanda. Los cocineros y los cocineros no tienen trabajo a pesar del hecho de que muchas personas tienen hambre. Los agricultores tienen alimentos podridos y excedentes a medida que los restaurantes cortan sus pedidos. Los bancos de alimentos están luchando para controlar los aumentos repentinos y los déficits en alimentos y financiamiento de donantes y programas gubernamentales. Los restaurantes en el corazón de las comunidades corren el riesgo de cerrarse permanentemente.

Cheng y Gill observaron estas desconexiones, sabían que tenía que haber una mejor manera y decidieron lanzar FoodPair. La organización está utilizando una versión de la plataforma de administración de la fuerza laboral creada por Modifi de Seattle, para quien Gill trabajó anteriormente, para coordinar digitalmente los diferentes sectores y necesidades.

Dado el estado de Seattle como centro tecnológico y ciudad para una excelente gastronomía, «es sorprendente no ha habido más tecnología en este espacio «, dijo Cheng.

En un enfoque similar a Off The Plate, FoodPair conectará restaurantes y organizaciones necesitadas y facilitará la transferencia de donaciones para pagar las comidas.

El dúo detrás de FoodPair se conoció hace años mientras trabajaba en liderazgo en Starbucks. Se centran en garantizar que los restaurantes familiares y étnicos más pequeños puedan acceder a estas oportunidades.

La plataforma permitirá que las operaciones de atención médica, bancos de alimentos, YMCA, escuelas, programas para personas mayores y otros soliciten un cierto número de comidas (seleccionando desayuno, almuerzo o cena) y especifique las necesidades dietéticas. Los restaurantes aprobados se registrarán para cumplir cualquier parte del pedido que puedan administrar. Los restaurantes recibirán $ 10 por comida y tienen 48 horas para completar los pedidos.

Los fundadores de FoodPair planean lanzar un proyecto piloto en el condado de King, que incluye Seattle y Bellevue, para proporcionar 21,000 comidas durante un mes en asociación con cinco restaurantes. El grupo necesita donaciones adicionales u otro tipo de apoyo para cubrir los costos del piloto. Expedia ha proporcionado algunos fondos.

La plataforma, dijo Gill, «es sólida como una roca, bastante elegante y sostenible después de nuestra crisis actual».

¿Seattle liderará la recuperación de restaurantes?

Además de Taylor Hoang Restaurants, FoodPair está trabajando con el programa de capacitación laboral FareStart y otros restauradores del área en el desarrollo de su estrategia. Off Your Plate y FoodPair han consultado con World Central Kitchen, una organización sin fines de lucro que durante una década ha estado ayudando con la entrega de comidas en situaciones de crisis.

Si los restaurantes pueden mantenerse a flote incluso con una capacidad reducida y los trabajadores siguen trabajando, «eso ayudará a llevarnos de vuelta a una economía más fuerte más rápido «, dijo Hoang.

A medida que los cierres de COVID se alivien y los restaurantes comiencen a reabrir, será difícil saber qué tan rápido regresarán los clientes, lo que dificultará el pedido de suministros y el personal. Estos nuevos programas podrían proporcionar cierta previsibilidad y continuar apoyando a las personas hambrientas. Más hacia el futuro, las organizaciones sin fines de lucro podrían ofrecer soluciones a largo plazo para conectar a donantes, restaurantes y personas que necesitan alimentos.

«Hay una oportunidad», dijo Gill, «para que Seattle establezca un camino para que el mundo avance seguir. ”