Pivot podría ser la palabra más usada en 2020. Y el dueño del restaurante de Seattle, Brian Canlis, está francamente un poco cansado de escucharlo.
“Fue genial, como en marzo , ”Dijo Canlis, copropietario del icónico restaurante de alta cocina de Seattle que lleva el nombre de su familia.
Canlis se unió a la directora ejecutiva y gerente general de Seattle Storm, Alisha Valavanis, la semana pasada en un evento virtual de GeekWire titulado acertadamente (o de manera molesta): Pivot: Historias de resiliencia en un año sin precedentes .
No hay duda de que casi todas las empresas se vieron obligadas a adaptarse a los cambios económicos provocados por la pandemia de este año, ya sea un equipo de baloncesto profesional o un restaurante legendario. [19659003] En la mesa redonda de GeekWire, Valavanis puso las cosas en movimiento con una verdadera definición de basquetbol para el pivote.
«Necesitas pivotar para crear espacio y manejar el balón sin viajar», explicó la 4 veces campeona de la WNBA y una vez 3-p Un as de tiro para Chico State.
Con un toque de humor y una dosis de humildad, Canlis explicó cómo su compañía de 100 personas se adaptó y sobrevivió al lanzar 11 ideas comerciales poco convencionales en 11 meses. Los habitantes de Seattle desde hace mucho tiempo nunca hubieran imaginado que el restaurante ubicado sobre el lago Union de Seattle desarrollaría todo, desde un puesto de hamburguesas en el auto hasta una choza de cangrejos, noches de bingo y cenas en yurtas.
Hoy a la 1:00 p. M., Nuestra entrega de comida familiar para la próxima semana será disponible para ordenar. #wegotthisseattle https://t.co/ABZMMLgrhC
— Canlis (@canlis) 25 de marzo de 2020
La historia de Canlis es inspiradora, una que todos los emprendedores que soportaron 2020 pueden aprovechar. Pero no son tanto las ideas descabelladas de los últimos 11 meses, algunas de las cuales han atraído la atención de los medios nacionales y muchas de las cuales han calmado el alma de Seattle en su momento de mayor necesidad.
En cambio, como explicó Canlis en la mesa redonda de GeekWire, realmente tiene más que ver con el pie de pivote aburrido y firmemente arraigado.
Los cambios que Canlis y su equipo hicieron este año, bajo enormes tensiones en la industria de la restauración, no habrían sido posibles sin ese pie de pivote que no se mueve firmemente pegado al suelo. (Nota: El Programa de Protección de Cheques de Pago del gobierno de EE. UU. También ayudó a impulsar la experimentación radical en Canlis, mostrando cómo la energía creativa puede surgir en los momentos más difíciles).
En el caso de Canlis, el proverbial pie pivotante fue una combinación de 70 años de historia empresarial, un compromiso con la comunidad de Seattle y un equipo comunicativo que se congeló cuando los tiempos eran más difíciles. Aquí está la sabiduría de Canlis:
Cuando pivotas, todos hablan del otro pie. No sé qué pie es cuál, pero el que se queda quieto es el que no recibe mucha gloria, ¿verdad? Es el otro pie el que está ladrando por todos lados. Y eso es lo que los medios quieren cubrir y de eso es de lo que habla la gente: «hacia dónde viaja tu pie».
Pero estamos hablando todo el tiempo sobre … el pie que está parado. Y para nosotros, esa es la declaración de misión de nuestra empresa, que es inspirar a todas las personas a volverse unas hacia otras. Y lo que este tiempo nos ha dado es más confianza y libertad de que si realmente nuestro pie está plantado con firmeza, podemos hacer tantas cosas con nuestro pie pivote que siguen siendo quienes somos como pueblo, como familia y quienes somos. como marca.
Y ha sido esclarecedor descubrir la libertad de poder ir a hacer un ridículo y apestoso espectáculo de bingo y colgar a mi hermano del techo en un arnés sobre un famoso pianista. Funciona porque todo se basa en quiénes somos como personas y como empresa durante 70 años y en nuestra declaración de misión. Y por eso creo que el pivote solo funciona si sabes a fondo quién eres como organización, y eso nunca se mueve. Y te quedas plantado ”.
Mira toda la mesa redonda de GeekWire, que presenta ideas inspiradoras de Valavanis y Canlis aquí:
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