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En un movimiento que seguramente resultará en rumores de especulación, emoción y desconfianza, todo a la vez en la comunidad del whisky bourbon, el líder de la industria, Heaven Hill, ha anunciado que está jugando, al menos un poco, con su amada expresión de bourbon de fuerza de barril, Prueba de barril de Elijah Craig. No se preocupe, el buen viejo ECBP seguirá siendo una expresión de la fuerza de la barrica extra añejada, y también seguirá siendo uno de los mejores valores puros en el mundo del whisky moderno cuando considere su edad, punto de prueba y $70 MSRP. Pero la compañía anunció que a partir del lanzamiento en mayo de Elijah Craig Barrel Proof B523, la declaración de edad del bourbon se volvería variable al menos hasta cierto punto, lo que daría como resultado lotes más jóvenes y más viejos que su clásica declaración de edad de 12 años. Como dice el comunicado de prensa de Heaven Hill:
Elijah Craig Barrel Proof ahora se envasará en pequeños lotes con diferentes declaraciones de edad. Cada lote de ECBP tendrá su propio perfil y prueba de sabor únicos, como en años anteriores, y ahora una declaración de edad única que conservará la característica extra añeja por la que la marca es conocida. Todas las demás cualidades de la serie siguen siendo las mismas: sin filtrar en frío y sin cortar para preservar todos los ésteres naturales y los componentes del sabor desde los barriles hasta la botella. La variación en la prueba, y ahora en la edad, de un lote a otro es un ejercicio para que los verdaderos aficionados al whisky experimenten la consistencia en la calidad a lo largo de la serie mientras permiten que las complejidades únicas de cada lote avancen.
Este es sin duda un movimiento interesante, que se reflejará en la etiqueta frontal de las botellas de ECBP en el futuro. Los frikis del bourbon, siendo los tipos aprensivos que son, bien pueden reaccionar con miedo a la noticia de cualquier cambio en la declaración de edad de ECBP, pero como alguien que ha revisado bastantes lotes de este whisky, la noticia me parece más intrigante que abiertamente preocupante. Espero ver cómo se diferencian los lotes de ECBP entre sí, y en su mayoría me complace que el cambio no se esté utilizando como pretexto para aumentar el MSRP del whisky, que se mantiene en aproximadamente $ 70.
En cuanto al próximo lote Elijah Craig Barrel Proof B523, pesará con una declaración de edad de 11 años y 5 meses, que por ley refleja la el más joven barril de licores en la mezcla. Tiene una fuerza de 62,1% ABV (124,2 grados), continuando la tendencia de los últimos años que ha visto lanzamientos de ECBP rondando en gran medida en el rango de 120 grados, en lugar de los gigantes de 130-140 grados de antaño. Los lotes futuros tendrán la libertad de fluctuar en varias direcciones en términos de edad, y Heaven Hill insinuó que el lote C923 podría tener una declaración de edad de más de 13 años…
El primer lote de esta nueva renovación de ECBP de lotes pequeños y variables debería llegar a los estantes muy pronto, así que esté atento donde sea que busque su bourbon. Muy pronto también tendremos nuestra propia revisión completa de la botella B523, así que vuelva a consultar la próxima semana.
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