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El martini no conoce estaciones, pero su cerebro es muy consciente de ellas, y en este momento su cerebro probablemente esté deseando golosinas y libaciones festivas con temas festivos. En cuanto a los cócteles, esto generalmente significa ponches calientes, licores oscuros con muchas especias, ponche de huevo o la inclusión de bastones de caramelo.
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Mi relación con los martinis se remonta al bar de Bern’s Steakhouse en Tampa, un establecimiento icónico que está decorado como un burdel francés. Desesperado por que los camarones se percibieran como refinados, pedí un martini sucio con mi cóctel y chuletón. Marco, el ideal platónico de un cantinero de la vieja escuela, me preguntó si yo…
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Si tuviera que elegir una botella de amargo para usar por el resto de mi vida, sin duda sería Angostura. Omnipresentes detrás de los mostradores de los bares, claramente vestidos con su tapa amarilla y su etiqueta de papel de gran tamaño repleta de letras vertiginosamente diminutas, los amargos «Aromáticos» de Angostura son fáciles de identificar tanto por su apariencia como por su sabor. Yo a veces…
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Un poco sobre mí: me gustan los cócteles. Me encanta hacerlos. Me gusta beberlos. Me preocupo por ellos muy profundamente. Practico esta intimidad predominantemente en la comodidad de mi propia casa, y en los últimos años he adquirido un bar en casa con el que me siento bastante cómodo y disfruto mucho. Nocturno,…
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