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Si bien las cocinas espaciosas se han convertido en una especie de símbolo de estatus, no siempre ha sido así. Entonces, si vive en una casa antigua que no se ha actualizado, su cocina puede ser más pequeña de lo que le gustaría y carecer del espacio de almacenamiento que necesita. ¿O sí?
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Nos gusta desmantelar nuestra comida aquí en Skillet. Eso incluye sacar cerdos de las mantas y deconstruir bolas de queso. En el espíritu de la deconstrucción, he desarmado el rollo de huevo. Resulta que separar el relleno de la cáscara es una excelente manera de obtener los sabores y texturas de este aperitivo sin ningún…
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Hace unos años, durante un largo viaje en auto desde San Diego a Davis, decidí volverme vegano de golpe. Conducía hacia mi alma mater, donde planeaba estudiar ciencias ambientales; cuanto más me acercaba, más difícil me resultaba escapar de la sensación de que sería hipócrita si hacía cualquier otra cosa, dada la asombrosa…
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Cuando pensamos en cercas, tendemos a pensar en materiales como madera, eslabones de cadena, piedra, ladrillo y alambre para gallinero. Pero, ¿qué pasa con los arbustos y árboles pequeños? Se pueden usar para crear lo que se conoce como una «cerca viviente», que es exactamente lo que parece.
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Nunca es bueno encontrar un insecto o algún otro tipo de plaga en tu casa, pero descubrir uno que reside en tu comida es especialmente repugnante. Encontrarse con algunas hormigas marchando en fila por el suelo de la cocina es una cosa; abriendo un recipiente de harina y encontrando polillas, pequeñas orugas y un…
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Cuando era adolescente y adulto joven, bebía muchos refrescos con azúcar, Mountain Dew, en su mayoría. Un día decidí que los cambiaría todos por sus equivalentes en la dieta, y la pérdida de calorías resultante significaría que perdería fácilmente cinco, tal vez diez libras para fin de año. Cumplí mi promesa, y sabes cuántos…
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Al principio de la pandemia, mientras la gente buscaba desesperadamente papel higiénico, me quejaba de un activo mucho menos crítico: los botes de SodaStream. Se habían vuelto imposibles de obtener, y el líquido burbujeante al que me había vuelto adicto fue reemplazado por triste agua del grifo.
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No todo el mundo es fanático del aspecto rústico del musgo que crece en su camino de entrada, acera o patio. Pero, aparte de la apariencia, es un peligro para la seguridad. Cuando el musgo cubre materiales como el concreto, el ladrillo, la madera y los adoquines, puede hacer que estas superficies de alto tráfico sean extremadamente resbaladizas, lo que aumenta el riesgo de que alguien se caiga.
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Lo entiendo, el curry tailandés puede ser algo picante. Tal vez fue la receta de pad gra-pao que probaste, o el chile sorpresa en tu comida para llevar hace dos años lo que te hizo tirar la toalla para siempre, pero quiero animarte a que lo intentes de nuevo. Esta vez, sin embargo, voy a armarte con un método para controlar la especia en tu…
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El desperdicio de alimentos es un problema grave. Según Feeding America, alrededor de 119 mil millones cada año se desperdician libras de comida en los Estados Unidos, con un valor de más de $408 mil millones. Estos son algunos de los alimentos que se desperdician con más frecuencia y los cambios que puede hacer para ahorrar alimentos y dinero.
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Nos ha pasado a los mejores: nos enamoramos de una prenda, la compramos y no nos molestamos en leer la etiqueta con las instrucciones de cuidado hasta que llega el momento de lavarla. Aunque no es tan malo como la temida advertencia de «solo limpieza en seco», descubrir que la prenda es «solo para secar colgada» también puede ser un fastidio.
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Ya sea que pase el día celebrando, afligido o actuando como si fuera un domingo cualquiera, puede aprovechar las ofertas de comida y los obsequios del Día de la Madre de este año, como los que se muestran a continuación. Como siempre, esta no es una lista exhaustiva de todas las ofertas de restaurantes disponibles para el Día de la Madre, solo algunas de muchas.
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¿Has estado en Italia? O conoce a alguien que tiene? Probablemente hablen de aperitivo. Es un rito turístico de iniciación, muy conocido tanto por los estudiantes que acaban de regresar de su primer semestre en el extranjero como por los viajeros experimentados. Con similitudes con las tapas, la hora feliz o incluso un buffet, esta tradición italiana única atrae a la gente…
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Ha salido el sol y el polen está acabando con mi voluntad de vivir, lo que significa que la temporada de asados ha llegado oficialmente. Puede que le guste comenzar la temporada con una gran paleta de cerdo o pollo ahumado, pero a mí me gusta relajarme con un proyecto simple, de bajo riesgo y alta recompensa. Este sándwich a la parrilla es uno de esos proyectos.
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Los productos concentrados, ya sean sopas, pastas o polvos, son algunos de mis ingredientes favoritos para trabajar. Una vez que esté familiarizado con su alcance y fuerza, puede diluirlos tanto como desee. En el caso de la pasta de tomate, puedes crear sopas, salsas o cócteles, todo ello sin ningún coste adicional…
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Por un día, el martes 2 de mayo, los maestros de los EE. UU. deben sentir el amor y el respeto que debería estar recibiendo todo el año, si no con un salario que refleje lo que valen, al menos con algunas ofertas y regalos. Estas son algunas de las mejores ofertas del Día de agradecimiento al maestro que todo educador puede aprovechar.
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Las cortadoras de mandolina tienen una reputación aterradora. Y sí, son muy afilados y pueden causar un gran daño si no respetas la cuchilla. Pero invitar a uno a su cocina es una de las formas más fáciles de reducir el tiempo de preparación y mejorar su forma de cocinar.
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Al hacer galletas, no está en deuda con la canela, el chocolate o cualquiera de las «especias para hornear» habituales. Hay todo un gabinete de condimentos a tu disposición, así que ponte un poco peculiar. Es fácil pensar que si sus especias no son dulces, tendrán un sabor desagradable en una receta de galletas. El caso es que ninguno de ellos es dulce.…
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