El restaurador de Seattle Tom Douglas está cerrando dos de sus restaurantes en el vecindario South Lake Union de Seattle, hogar de Amazon y miles de trabajadores tecnológicos, ya que los efectos prolongados de la pandemia de coronavirus hicieron que la reapertura fuera demasiado difícil.
Ubicado en el Terry Avenue Building en el corazón de la Amazonía, Brave Horse Tavern y Trattoria Cuoco cerrarán permanentemente a partir del 15 de julio, según Tom Douglas Seattle Kitchen.
«Muchos factores influyeron en la determinación, pero en al final, es la opción adecuada para nuestro negocio «, dijo Douglas en un comunicado, en el que agradeció a Amazon como propietario y a sus empleados por ser clientes leales. el final de sus arrendamientos y renovaciones de 10 años se descartó debido a la incertidumbre de la crisis de salud y lo que significará para los trabajadores que regresan a las oficinas en el centro tecnológico.
Como muchos establecimientos del centro Ishments, Brave Horse y Cuoco confiaron en el almuerzo y las multitudes después del trabajo de Amazon y otras compañías con oficinas en el área, como Google y Facebook. En abril, Amazon anunció que les estaba dando a los empleados la opción de hacer su trabajo desde casa hasta al menos principios de octubre.
«Es un buen lugar cuando hay humanos aquí abajo. La falta de humanos duele «, dijo el gerente de Brave Horse Tavern, Nicholas Robinson, a GeekWire en marzo antes del cierre inicial.
Douglas cerró temporalmente 12 de sus 13 restaurantes a mediados de marzo, citando una disminución del 90 por ciento en las ventas a principios semanas de la pandemia. La medida impactó a unos 800 trabajadores en establecimientos como Dahlia Lounge, Palace Kitchen y Serious Pie. Douglas continuó operando Serious TakeOut en el vecindario Ballard de Seattle.
Durante un evento virtual en abril, Douglas dijo que su compañía estaba en quiebra. Y el paso a la Fase 2 de reapertura no será una solución rápida para muchas empresas.
«Al final del día, hay una nueva realidad en el … mercado inmobiliario», dijo Douglas en una historia del Seattle Times. esta semana. «Esto podría continuar durante años».
Amazon anteriormente ofreció $ 10 millones en asistencia financiera a las empresas alrededor de sus oficinas de Seattle afectadas por los empleados que trabajan desde casa.
Según la Asociación del Centro de Seattle, incluso como un servicio parcial de cena se reanuda, la semana completa más reciente disponible muestra una disminución del 70% en los ingresos de restaurantes de días comparables en 2019.
Don Blakeney, vicepresidente de Promoción y Desarrollo Económico de la asociación, le dijo a GeekWire que los propietarios de restaurantes están en un lugar realmente desafiante y esa preocupación por la seguridad de los empleados y clientes los hace repensar todos los aspectos de su modelo de negocio, desde la seguridad hasta las cadenas de suministro, los recursos humanos y la atención médica.
“A medida que rediseñan sus modelos de negocio, también luchan por predecir el panorama cambiante. de la demanda del cliente y las normas de salud y seguridad, que también se están formando cuando los empleados / clientes regresan al centro «, dijo Blakeney por correo electrónico.
Agregó que el cambiar la elegibilidad para el desempleo en relación con las fases de apertura no ha sido claro, y cómo planificar o responder a un brote en el lugar de trabajo es un territorio desconocido.
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