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Hoy es el primer día de una huelga de tres días en docenas de establecimientos de Starbucks en los EE. UU. La huelga se produce cuando más de 250 tiendas en todo el país votaron a favor de sindicalizarse. Sin embargo, el corporativo de Starbucks está retrocediendo: la compañía se opone a los esfuerzos de sindicalización y dice que quiere la oportunidad de trabajar directamente con sus empleados.
Según Starbucks Workers United, el grupo laboral que ha estado impulsando los esfuerzos de sindicalización, más de 1,000 baristas planean irse el 16 de diciembre de 2022, negándose a trabajar durante un mes que generalmente ha sido uno de los más ocupados de Starbucks. Los trabajadores planean permanecer en huelga durante el resto del fin de semana. Los defensores sindicales están pidiendo a los clientes que apoyen a los trabajadores en huelga al abstenerse de realizar compras en Starbucks durante la huelga.
Esta no es la primera vez que los trabajadores de Starbucks se declaran en huelga en los últimos meses. Este verano, los trabajadores de Starbucks en el campus de la Universidad de Boston se declararon en huelga durante 64 días, lo que constituyó la huelga más larga en la historia de la empresa. El 17 de noviembre, durante una promoción anual en la que los clientes de Starbucks que piden una bebida navideña reciben un vaso reutilizable gratis, los trabajadores de 112 tiendas se declararon en huelga nuevamente. Pero la huelga de este fin de semana será, si tiene éxito, la acción colectiva más larga de este movimiento de sindicalización hasta la fecha.
Según los informes, los empleados de Starbucks están pidiendo la sindicalización ante los problemas con la gerencia y la falta de personal. Pero a medida que aumentaron los esfuerzos de sindicalización, algunos trabajadores prosindicales también se mostraron en desacuerdo con lo que un ex supervisor de turno de Starbucks le dijo a NPR que era un «método de tierra arrasada para acabar con los sindicatos», incluida la decisión de la compañía de cerrar la ubicación de Seattle que votó por primera vez. sindicalizarse.
La destrucción de sindicatos es ilegal, pero muchas corporaciones que enfrentan amenazas de sindicalización contratan abogados para ayudarlas a cerrar sindicatos de manera efectiva sin infringir técnicamente la ley. De hecho, múltiples fuentes han citado la larga historia de tácticas antisindicales del CEO de Starbucks, Howard Schultz. En el momento de redactar este informe, Forbes evaluó el patrimonio neto de Shultz en 3700 millones de dólares, lo que lo convierte en la 773ª persona más rica del mundo.
Los empleados de Starbucks no están solos en sus intentos de sindicalizarse; Los trabajadores de organizaciones de todo el país están luchando por mayores derechos y protecciones en medio de niveles agobiantes de inflación. Los trabajadores de Amazon, Google, Condé Nast, Trader Joe’s y otras empresas se están organizando, tratando de construir foros en los que puedan defenderse de manera más efectiva. Una encuesta de Gallup publicada en agosto de 2022 encontró que el 71 % de los estadounidenses ahora aprueba los sindicatos, un aumento del 64 % desde antes de la pandemia.
Aquellos que quieran apoyar los esfuerzos de sindicalización de los trabajadores de Starbucks pueden hacer café en casa o comprar en otras cafeterías, preferiblemente locales, durante la huelga.
Samantha Maxwell es escritora y editora gastronómica con sede en Boston. Síguela en Twitter en @samseating.
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